# 10 saliharjoittelu

Ylläksen Kaivohuoneella suoritettiin saliharjoittelu pääosin, 3 kertaa oltiin myös Kaltiolla. Saatiin hyvä kokemus kun mentiin auttelemaan gaala-iltaan, suomeksi sanottuna brittien viimeinen ilta hotellilla, ns. heidän pikkujoulut. Hetkeäkään ei oltu paikallaan, mielenkiintoinen ilta: D Ilta päättyi muutaman tunnin siivoamiseen.

Tässä muutama kuva Kaivarilta, ihanin paikka ikinä. Rennolla meiningillä palvellaan asiakkaita ja se oli tunnelmassa mukana.

Ja sitten Sport Barin puolelta, jossa meilläkin olin muutama vuoro laitettuna. Perus juomasekotukset hallussa ja kaljan kaatokin onnistuu molemmilta, vaahtojen kera.

# 9 haikein mielin

Jonna oli iloinen nähdessään porot!

ps. tiistaina kun päästiin töistä, saatiin matkaseuraksi porovasa: )

pitkät hoikat jalat ja niin lennokkaasti liikkui !

Käytiin ennen töitä vielä poroja moikkaamassa ja tutuissa kaupoissa kiertelemässä.
Myyjät muistaa jo meijät ja jutellaan aina niitä näitä.

Ylläskaltiossa ollaan oltu muutamia päiviä buffia hoitamassa, bloggausta ja juomatilauksia vastaanotettu.

Töissä on päässyt ainoastaan bukeeta nautiskelemaan, niin pitihän meidän käydä ostamassa oma pullo, jotta päästään itsekin maistelemaan, nam!

Huomenna päivä taittuu linja-autossa, viimeinen postaus laitellaan silloin: (
Illalla kiitos- jäähyväisdrinksuille työkavereiden ja kämppiksien kanssa, joihin ollaan tutustuttu.

# 8 kuvia !

# 7 muuttoa, revontulia, töitä töitä

Yli viikko mennyt edellisestä postauksesta, joka harmittaa erittäin paljon! Pitkiä työpäivä ja väsymystä, pitäisi keretä käydä kiertelemässä paikkoja, joten aika tietokoneen äärellä on jäänyt vähäiseen. Tässä on tapahtunut yhtä jos toista, ettei kaikkea varmastikaan edes muista kirjoittaa.

Torstaina ja perjantaina oltiin apuna misailemassa Ylläksen Kaivohuoneella, vaikutelma paikasta oli lämmin ja kotoisan puoleinen. Siihen kuuluu sali ja sport bar. Perjantaina oli avajaiset, joissa oltiin myös mukana! Työkavereista ei mitään negatiivista pysty kertomaan, niin ystävällisiä ja auttoivat aina kun kysyttävää oli.

Lauantaina ja sunnuntaina palattiin takas Äkäshotellin keittiöön. Ei siellä sen ihmeempiä tapahtunut, lounas puffan jälkeen päivällis puffaan tai tilauksien järjestelyä, sen ylläpitoa. Salaatin pilkkomista ja ranskalaisten paistamista viisi tuntia, hyhhy. Tehtiin toinen samanlainen japanilais menu toiselle eri seurueelle. Pizzojakin ollaan pyöritelty huimia määriä, tunnin sisäänkin lauantai iltana tehtiin varmaan ! Brittiläisten syömätapa .. miten sitä nyt kuvailis, sotkuista! Yhtenä päivänä kun oli broileria tarjolla, tehty tarvittava määrä syöjiä kohden ja viimesillä tunneilla broilerit loppu ja biojäte täynnä vähän revittyjä koipia.

Maanantai meni myös lainehdellen. Uupumisen merkkejä oli havaittavissa, pitkiä päiviä ja huonosti nukuttuja öitä ja kämppään oli muuttanut sesonkityöntekijöitä. Tiistaina lounasbuffa valmistettiin meidän ja yhden toisen harkkarimiehen kanssa. Yksinämme buffan teossa onnistuminen oli tehty! Pieni häsellys, mutta ainakin asiakkaat saivat ruokaa ilman loppumista: )

Keskiviikko oli vapaa ja käytiin rinteessä, Jonna lasketteli ja Tamara pysytteli alhaalla. Torstaina työt siirtyivät Ylläskaltioon ja samalla heitolla meidän heitettiin Kaltion Bunkkeriin asumaan jo tiistai-iltana. Oltiin toivottu, jos oltais voitu tarjoilu tehdä Kaivohuoneella, mutta pomo oli ajatellut laittaa meidät Kaltioon. Blogattiin pöytiä, huolehdittiin linjaston siistinäpidosta, välillä olimme tiskareina, täytimme lautasia, aterimia, yms. Päivän päätyttyä syystä ja toisesta halusimme edelleen Kaivohuoneelle ja muutaman puhelun jälkeen asia oli hoidettu, perjantaina työt alkoivat Kaivohuoneella, yay!

Torstaina käytiin illalla kurkkaamassa Tuure Kilpeläistä Äkäshotellilla ja ilta jatkui Pitukellariin!

Perjantaina Kaivohuoneelle saavuttiin 16:00 ja käytiin paikkoja läpi, opastettiin kädestä pitäen ja aina kysymyksiin löytyi vastaus. Asiakkaita kävi sopivassa määrin, päästiin kumpikin ottamaan vastaan asiakkaita, kysymään tilauksia, tarjoamaan juomia, kuten normaaleissakin ravintoloissa. Plussaa asiakkaiden kärsivällisyydestä ja odottavaisuudesta, kun kaikki mitä tehtiin oli meille uutta! Kassakone, mikä juoma tulee millaiseen, viinivaihtoehdot . . Loppusiivouksen jälkeen päästiin 23 aikoihin lähtemään, hymy suin. Tuollainen työssäoppimispaikkaa saliharjoitteluun haluttiin, a la carte- listalta valitseminen ja etuna meillä oli se, että oltiin edellisellä viikolla misailemassa ja tiedettiin millainen ruoka olisi kyseessä: ) Meidän pomo on mukava, neuvo menee perille ensimmäisestä kerrasta ja aina saa tukea kun tarve vaatii! Illan päätteeksi nautittiin vielä työpäivän jälkeen itsetehdyt Poron Kyyneleet; )

Lauantaina Kaivohuoneella pidettiin joulubuffa, ja varauksissa yhteensä 70 kieppeillä ja hälinää oli.

Yleisesti meillä menee hyvin, hiljaisesta hetkestä huolimatta! Jouluruoka alkaa jo riittämään, kun marraskuun lopulla sitä rupesi jo syömään, huhh. Revontulia on näkynyt valehtelematta joka ilta!! Miten kaunis ja maaginen se on.

Kuvia seuraavassa osassa: )

# 6

VIHDOIN NÄHTIIN REVONTULIA ♥

# 5 ylläsjärvi, äkäslompolo

Perehdyttiin alueeseen tänään bussikuljetuksella ja saatiin tietoa Ylläsjärven sekä Äkäslompolon palveluista ja muusta tarjonnasta. Maisematie oli niin kaunis, upeita näkymiä. Tuliaisia osteltiin Mailan putiikista, laajasta valikoimasta vaikea valita !

pitihän tästäkin kuva saada !

Nyt lämmittämään glögiä, tunnelman tuo kynttilät ja napapiirin sankarit pyörimään: ) Huomenna töihin vapaa päivien jälkeen, Jonnalla 09:30- n. 16:30 ja Tamaralla 13:00- 22:00.

# 4 kiirettä

Hengissä ollaan !

Nyt ollaan päästy kunnolla työn tuntumaan, jes! Siitä syystä jäänyt kirjotuksia vähemmälle.

Elikä palataan torstaihin ja mitä kaikkea silloin tehtiin; valkosipuliperunoita, pullavanukasta, mallasleipää, porotäytteisiä broilerin fileitä pääruoaksi, muusi ja täytettiin pizza lisukkeiden vetolaatikostot. Pizzan tekoakin harjoteltiin, tietenkin omin täyttein ja ken arvaa kenen mahaan meni! Niistä sen pidemmättä, kuvat selventää: ) Astianhuoltoon ollaan perehdytty, koululla meillä on käytössä pieni kone ja täällä tunnelikone, mutta eiköhän sen käytön opi viikkojen kuluessa. Nähtiin poroja ihan Jounin kaupan pihassa ja rinteet aivan huikean näkösiä päiväsaikaan!

Keittiötä

Perjantaina hotelli aukesi ja tilauksia rupes satelemaan. Ensimmäinen päivä, jollon meillä eri työvuorot, selvitydyttiin siitä ihan mallikkaasti. Tehtiin myös äyriäismarinadia alkuruokaan, vaniljapannacottia, valkosuklaakoristeita jälkiruokiin, salaattibuffan valmistus, eväsleipiä esiintyjille, joita tullaan tekemään joka päivä valmiiksi iltaan ja nyt päästiin tekemään myös asiakkaille pizzoja.

Lauantaina vielä muutama suklaapannacotta, merilevä vihersalaatit tehtiin alusta asti lautasille, ainoastaan äyriäisiä ei friteerattu! Nuo meni alkuruokina 15:sta hengen japanilaisseurueelle. Siivottiin ja ryöpättiin myös jäkälää. Tänään Pirtukellari avaa ovensa ja ajateltiin käydä kattomassa millainen meno sielä on: ) Tehtiin itellemme myös ruoka-annokset: )

Sunnuntai oli hiljaista aamusta iltaan. Pizzojen paistelu merkeissä, tehtiin myös ohrattoa, salaatit valmiiksi huomiseen buffaan, karjanpaistia, porkkanapyreetä ja yleistä siivoamista kun muutakaan keksitty!

Maanantai menee hölläilyn merkeissä, salilla ja leffan parissa, huomenna tiistaina luvassa kiertoajelu Ylläksen alueella ja tulijaisia ostelemaan: )